「分子栄養学」免疫力を上げる！オススメの食品！

• 免疫機能の最重要栄養素であるビタミンDを多く含んでいる。
• 1パック（200g）で1日に必要なビタミンDの約90％を摂取できる。
  （100gあたり、4.9μg のビタミンDが含まれている）

ビタミンDと免疫機能

ビタミンDの作用は、カルシウムの吸収促進、骨の形成と成長促進が有名ですが、
免疫機能において重要な役割を持っています。

ビタミンDは、粘膜の強化や免疫細胞の遺伝子発現にも関わるため、近年では免疫機能の切り札として注目されています。

十分なビタミンDを摂取することが、免疫機能を正常化させ、感染症から身を守ることにも繋がります。

• 腸の粘膜強化のために、ビタミンAが必要である。
• にんじんは、1日1本を目安にする。
• ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、茹でたり生よりも油炒めの方が吸収量は増える。

ビタミンA
・推奨量：900μg/日

・含まれる食品：
　レバー(7000μg)、　うなぎ(1500μg)
*日常生活で摂取することは難しい。

　にんじん(100g) は約700μg、西洋かぼちゃ(100g) 約350μg

ビタミンAの働き
・成長促進
・Iga抗体産生（免疫機能を強化！）
・お肌をキレイにする

• 亜鉛は、粘膜強化の効果がある。
• 亜鉛は、牡蠣に豊富だが、年中食べるのは難しい。
• 牛肉200gで、1日の摂取目安量になる。
• 亜鉛は、ビタミンAとセットで働く。
• 食事に加えてサプリメントで摂取することがオススメ。

亜鉛の効果
・皮膚を守る
・妊娠を維持する
・アレルギーを抑制する
・成長を促す
・けがや火傷の回復を促す
・骨を丈夫にする
・味覚・視覚・嗅覚を正常にする
・脱毛を防ぐ
・精力増強
・前立腺障害を防ぐ
・糖尿病を防ぐ（インスリンの構成成分）
・からだの酸化を防ぐ

• ビタミンAは多く、亜鉛は少量、ビタミンDは含まれない。
• 野菜の中では鉄分、亜鉛もそこそこ含まれている。
• 副菜として、かゆいところに手が届く存在。

• マグネシウムは、生体内の代謝に欠かせないミネラルです。
• ストレスからカラダを守ったり、便秘の改善、腸内環境を整えるという効果がある。
• 現代人の多くは、ストレス、過剰な糖質・脂質、保存料でマグネシウムが欠乏しています。

毎食のお味噌汁に、乾燥わかめをひと摘み入れたり、にがりを2,3摘垂らすだけで、1日に必要なマグネシウムを補充できます！

• 腸内の善玉菌を増加させて、弱酸性に保つ「イヌリン」という水溶性食物繊維が豊富。
• 炎症を抑制する作用や便秘を改善する効果がある。
• 1日の摂取目安量は、たまねぎ2玉。
• 食事に加えてサプリメントで摂取することがオススメ。
  

• 梅干しは、胃酸の分泌を助けて胃を酸性に保ちます。
• 亜鉛やマグネシウムなどのミネラルの吸収率を上げる。
• 梅干しは、レモンに置き換えても大丈夫です。